Мексиканский салат с креветками

Рецепт мексиканского салата с креветками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 200 килокалорий

Рецепт приготовления мексиканского салата с креветками, апельсиновой цедрой, луком, помидором и авокадо.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• лайма с цедрой — 2 1/1, Штуки
• апельсинового сока — 1/1, Чашки
• апельсиновой цедры — 4 Штуки (полосы (каждая длиной 5 cм) )
• ямаймкого перца — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• свежемолотого перца — 1/1, Чайных ложки
• креветок — 330 Грамм
• томатной пасты — 2 Чайных ложки
• кайенский перец — 1/1, Чайных ложки
• красный лук — 1/1, Штуки
• помидор — 1 Штука (крупно нарезанный )
• листьев салата — 8 Штук
• авокадо — 1 Штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Сок 1 лайма поместить в большую кастрюлю и добавить цедру, 1 л воды, 3 столовые ложки апельсинового сока и апельсиновую цедру, ямайский перец, 1/1, чайной ложки соли и перца. Довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и кипятить на медленном огне в течение 10 минут.
2. Подготовить чашу с ледяной водой. Добавить креветки в кипящую воду и варить до розового цвета, около 3 минут. Поместить креветки в чашу со льдом. Дать немного остыть, около 5 минут, затем очистить и нарезать на мелкие кусочки.
3. Взбить сок оставшегося 1 1/1, лайма с оставшейся 1 столовой ложкой апельсинового сока, 1/1, чайной ложки соли, цедрой лайма, томатной пастой и кайенским перцем в миску (добавить больше перца по желанию).
4. Перемешать смесь с креветками, луком и помидором. Охладить, помешивая, в течение 30 минут. Разделить листья салата на 4 тарелки. Выложить сверху креветки и авокадо, подавать с ломтиками лайма.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать мексиканский салат с креветками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту мексиканского салата с креветками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!