Рецепт рульки варено-копченой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда копченыеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 176 килокалорийМои домочадцы просто обожают мясные закуски. А стоят всяческие деликатесы немало - приходится выкручиваться! Так вот и возник этот простой рецепт рульки варено-копченой! Вкусно, просто и сочно! Хочу поделиться с вами классическим рецептом рульки варено-копченой. По сути, тут правило одно - чем дольше варить, тем нежнее получится, и чем чаще ополаскивать крышку коптильни, и больше лить воды - тем менее закопченной получится рулька. Так что учтите эти рекомендации и готовьте с удовольствием! Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийРулька свиная — 2 КилограммаЧеснок — 2 Штуки (2 головки)Лавровый лист — 3 ШтукиСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРульку отвариваем в воде с солью, чесноком и лавровым листом. При слабом кипении держим 2 часа.Достаем, остужаем, натираем солью и специями.Дальше коптим. В зависимости от коптильни может потребоваться от 40 минут до часа - полтора. Щепки советую брать дубовые.Вот и все! Остужаем, нарезаем и подаем! Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.