Рецепт пюре из баклажанов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, ПюреСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 169 килокалорийЭтот простейший рецепт - основа для ваших дальнейших кулинарных экспериментов. При подаче пюре можно приправить даже бальзамическим кремом, украсить зернами граната или кориандром - на ваш вкус. Если любите баклажаны и хотите поэкспериментировать - приготовьте пюре из баклажанов в домашних условиях. Это блюдо великолепно в теплом и горячем виде на обед и даже ужин. Украсить его при подаче можно всего лишь веточкой тимьяна или зеленью петрушки. Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны — 2 ШтукиЧеснок — 2 ЗубчикаУксус — 1 Ст. ложекЛук — 1 ШтукСоль и приправы — По вкусуРецепт пошагового приготовленияНарезаем баклажаны, но перед этим снимаем с них кожуру. Теперь следует их немного присолить и оставить на 15 минут, чтобы ушла вся горечь.Отправляем их на сковороду и добавляем немного чеснока. Жарим до готовности и лучше на оливковом масле.Теперь в небольшой кастрюле обжариваем мелко нарезанный лук. Для жарки можно добавить не более 1 столовой ложки оливкового масла.Когда лук будет готов, отправляем к нему баклажаны, перемешиваем и даем немного постоять. После измельчаем все погружным блендером, солим и приправляем по вкусу.Подаем в глубокой тарелке как суп - пюре. Такое пюре из баклажанов в домашних условиях хорошо только в горячем виде.