Рецепт цыпленка в апельсиново-сметанном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, ПтицаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 479 килокалорийКогда хочется разнообразить привычные блюда из курицы, этот рецепт придется очень кстати. Соус можно делать с некоторыми вариациями. Например, вместо сметаны добавлять мягкий обезжиренный творог, а вместо порея простой зеленый лук. Подойдут сюда также пряности типа тертой апельсиновой цедры, имбиря или корицы. Кроме прочих достоинств это необычное блюдо очень просто и быстро готовится. Ингредиенты на 4 порцииКуриное бедро 800 гЛук порей 1 шт.Коньяк 45 млСоль морская 1 ч. л.Апельсиновый сок 250 млПерец черный молотый 1 ч. л.Сметана 100 гКрахмал кукурузный 10 гРецепт пошагового приготовленияКуриные бедрышки обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Если хотите, чтобы они были менее жирными, снимите с них кожу.Порей порезать кольцами.В сковороду с курицей добавить 200 мл апельсинового сока, коньяк и порей. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 15 минут, пока курица не станет мягкой и полностью приготовленной.В оставшемся апельсиновом соке развести крахмал и смешать со сметаной. Добавить к курице, перемешать и готовить до загустения соуса. Подавать с рисом или макаронными изделиями.