Салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров

Рецепт салата из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 243 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 243 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Грибы портобелло 6 штук
• Крупная белая фасоль 300 г
• Вяленые помидоры 200 г
• Красный лук 1 штука
• Чеснок 8 зубчиков
• Свежая кинза по вкусу
• Оливковое масло 100 г
• Красный перец чили 1 штука
• Белый бальзамический уксус 40 мл
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Крупные грибы портобелло очистить (руками это сделать очень легко), срезать ножки и замариновать шляпки в смеси бальзамического уксуса, оливкового масла и чеснока (хорошо натереть маринадом пластинки изнутри) — оставить на полчаса.
2. Ножки тоже замариновать и поставить вместе со шляпками под гриль минут на 10–12. Остудить, нарезать полосками.
3. Вяленые помидоры (если они сухие, не в масле) отварить минут 25, вынуть из отвара, остудить, нарезать.
4. Отварную фасоль выложить в салатницы, смешать с грибами, помидорами и тонкими полукольцами красного лука.
5. Маринад — оливковое масло и белый бальзамик (можно заменить на любой другой светлый уксус) смешать в пропорции (3:1), добавить сахар, соль и чили по вкусу, свежемолотый перец.
6. Залить салат и осторожно руками перемешать, посыпать свежей кинзой.
7. Можно добавить кедровые или грецкие каленые орешки.

Хозяйке на заметку

На счет фасоли хочу поделиться опытом. Покупаю сразу килограмм крупной белой фасоли. Замачиваю ее на ночь и сразу всю варю в скороварке часа полтора (посолить). Когда готова, слить отвар через дуршлаг, фасоль можно промыть, остудить.. Разложить на четыре мешочка для сэндвичей и — в морозилку. Очень удобно и для супов, и для салатов. Кстати, и метеоризма совершенно не вызывает))) Неплохо бы дать салату настояться полчасика.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

@Gehjqoguq, отличный рецепт салата из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров
спасибо за идейку

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

как вкусно! Я полюбила салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.