Рецепт каре телятины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 82 килокалорийКаре телятины - это очень вкусное и пикантное блюдо, подходящее для праздничного застолья или любого другого торжественного мероприятия. Мясо получается нежным, сочным и очень аппетитным! Перед вами - простой рецепт приготовления каре телятины. Приготовление можно разделить на несколько отдельных этапов. С мясом все просто, сперва оно маринуется 1 час, а затем запекается в духовке. К мясу готовится вкусный соус из зелени, уксуса, соевого соуса и лимонного сока. Дополнительно я готовлю овощи на гриле. Хорошего вам дня! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииТелятина — 800 ГраммСоевый соус — 4 Ст. ложкиБальзамик — 1 Ст. ложкаГорчица — 1 Ст. ложкаЧеснок — 3 ЗубчикаСоль — По вкусуПерец — По вкусуКинза — 2 Штуки (пучка)Петрушка — 1 Штука (пучок)Лук зеленый — 2 ШтукиПерец чили — По вкусуИмбирь — 1 Штука (корень 1 см)Уксус — 1 Ст. ложкаСахар — 2 Чайных ложкиМасло оливковое — По вкусуСок лимона — По вкусуРецепт пошагового приготовленияТелятину режем по косточке. Кладем в глубокую посуду.Посолите и поперчите, оставьте мариноваться на 10 минут.Смешайте в глубокой миске: соевый соус, уксус, масло оливковое, зерновую горчицу, чеснок (пропущенный через пресс), коричневый сахар.Полейте маринадом мясо, перемешайте. Оставьте на 1 час.Промойте зелень. Имбирь очистите.Кладем в блендер: кинзу, петрушку, зеленый лук, чеснок, чили перец по вкусу, кусочек имбиря. Подливая оливковое масло, измельчаем ингредиенты до состояния пюре.Добавляем соевый соус, лимонный сок, соль, сахар и рисовый укус. Перемешиваем и кладем соус в стеклянную баночку. Ставим в холодильник.На гриле обжариваем овощи для гарнира.Обжариваем замаринованное мясо на сковороде - гриль, по 4 минуты с каждой стороны.Кладем мясо в форму для запекания, поливаем остатками маринада. Готовим в духовке 15 минут, температура 200 градусов.К столу подавайте с соусом и овощами гриль. Приятного аппетита!