Рецепт котлет из брюквы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 824 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из брюквы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 42. Блюдо содержит всего 824 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииБрюква 1 кгСливочное масло 4 столовые ложкиЯйцо куриное 4 штукиПанировочные сухари 200 гМускатный орех по вкусуВода 3 стаканаИзюм 190 гСахар ½ стаканаСметана 115 гПшеничная мука 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияБрюкву очистить от кожицы, разрезать на куски, залить горячей водой и дать постоять 10–15 минут.Затем слить воду, сложить брюкву в кастрюлю, налить кипящую воду и варить до мягкости; после этого брюкву пропустить через мясорубку, посолить, вбить в нее яйца, положить растопленное масло, истолченные белые сухари, мускатный орех и все это хорошо выбить; из полученной массы разделать котлеты, обсыпать их сухарями и жарить на масле.К котлетам приготовить соус: вымытый изюм сложить в кастрюлю, налить воды, положить масло, сахар и варить 15 минут (с момента закипания); затем добавить в соус сметану, столовую ложку муки, размешать и вскипятить.