Рецепт булочек бриошь с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 479 килокалорийПростой пошаговый рецепт булочек бриошь домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 479 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийПшеничная мука 500 гСахар 100 гСоль ½ чайной ложкиСухие дрожжи 1 чайная ложкаСливочное масло 200 гЯйцо куриное 6 штукМолоко 100 млЯичный желток 1 штукаРецепт пошагового приготовления1. Дрожжи и сахар развести в теплом молоке.2. Муку просеять с солью.3. Затем дрожжи с сахаром добавить в чуть взбитые яйца. Продолжая взбивать, всыпать муку. Вымешивать тесто около 5 минут, пока тесто не станет упругим. Тесто должно легко отходить от стенок миски и не липнуть к рукам.4. Добавить в смесь размягченное сливочное масло и все тщательно перемешать.5. Накрыть миску с тестом полиэтиленовой пленкой и дать постоять около 1 часа для увеличения в объеме вдвое.6. Затем тесто еще раз вымесить, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа. Лучше оставить в холодильнике на всю ночь.7. После истечения 4-х часов (или спустя ночь) нужно достать тесто из холодильника и дать тесту согреться около 30–40 минут. Затем тесто разделить на булочки и дать подойти при комнатной температуре.8. Развести желток с водой и смазать подошедшие булочки, сверху посыпать сахаром.9. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.