Медальоны из говядины с овощами гриль

Рецепт медальонов из говядины с овощами гриль с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 67 килокалорий

Блюдо из основного меню кафе

Ингредиенты на 1 порция

• вырезка - 200 г
• картофель – 40 г
• баклажан – 40 г
• помидор – 40 г
• кабачок – 40 г
• чеснок – 20 г
• морская соль – 5 г
• розмарин – 1 веточка
• горчица зерненая – 23 г
• мед цветочный – 19 г
• масло растительное – 19 г
• лимонный фреш - 5 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Вырезку говяжью разрезать на два равных куска по 100 г, обжарить на гриле до готовности (зависит от прожарки мяса), в конце посолить и поперчить.
2. Параллельно обжарить на гриле овощи. Для этого порезать на слайсы примерно 1 см овощи: баклажан, кабачок, картофель, помидор, чеснок разрезать пополам и также обжарить на гриле.
3. Мясо выложить на тарелку, рядом овощи - гриль. Подать вместе с горчично - медовым соусом. Для соуса смешать зерненую горчицу, мед, масло растительное и лимонный фреш. Украсить веткой розмарина и морской солью.

 

Надо попробовать приготовить медальоны из говядины с овощами гриль