Курица по-грузински

Рецепт курицы по-грузински с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 1 час 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 236 килокалорий

Вариантов жареной курицы великое множество. Предлагаю ещё 1 способ разнообразить свой привычный стол курицей по-грузински.
Для приготовления блюда годятся любые части курицы, желательно без костей, но можно и с костями. Лучше всего взять удобный сотейник для обжарки или антипригарную кастрюлю.
Аджику можно использовать как сухую, так и консервированную. У меня был второй вариант, и мне показалось гораздо вкуснее использовать «мокрую» аджику, чем сухую.

Ингредиенты на 3 порции

• Аджика 2 ст. л.
• Кинза свежая 0.5 пучок
• Куриное филе 650 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Помидоры 600 г
• Смесь хмели - сунели 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 3 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления курицы по - грузински возьмём все продукты по списку: куриное мясо, аджику, чеснок, лук, помидоры, сладкий перец, хмели - сунели, масло растительное, кинзу, соль по вкусу.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
3. Курицу также нарезать удобными кусочками. В посуду сложить кусочки курицы, лук, добавить аджику, 1/1, часть хмели - сунели, 2 ложки растительного масла, соль по вкусу. У меня была острая аджика. Если же она не острая, то посыпать ещё красным перцем.
4. Хорошенько всё перемешать руками и оставить мариноваться минимум на 1 час.
5. Тем временем нарезать квадратиками сладкий перец, измельчить чеснок и кинзу.
6. Подготовить помидоры. Если кожица у них легко снимается, то её можно снять и нарезать помидоры кубиками. А можно оставить и так, всё равно в измельчённых помидорах она не мешает.
7. В сотейнике разогреть оставшееся растительное масло и выложить маринованную курицу вместе с луком. Поджарить всё до побеления курицы.
8. В сотейнике образуется сок.
9. Добавить помидоры и тушить всё вместе 20-30 минут.
10. Затем положить нарезанный сладкий перец, оставшиеся хмели - сунели, измельчённую кинзу и чеснок. Потушить ещё минут 10. В сотейнике должен оставаться сок, а куриное мясо, при надавливании, должно легко распадаться на части.
11. Подавать курицу по - грузински можно как самостоятельное блюдо, с овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Вот это да! Какой красивый рецептик курицы по-грузински! А вкусный и простой!