Рецепт острой курицы по-мексикански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Мексиканская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 35 килокалорийЭтот рецепт приготовления острой курицы по-мексикански был мною чуть отредактирован: настоящая мексиканская кухня настолько острая, что страшно за желудок! Так что сделаем вкусно и в меру остро! Этот рецепт приготовления острой курицы по-мексикански - отличный вариант разнообразить свои семейные обеды. Или даже устроить мексиканскую вечеринку! Ведь такая курица - хорошая начинка для традиционного мексиканского тако! Если хотите сделать еще более мексиканское блюдо, добавляйте перца еще больше. Также можно добавить фасоль и кукурузу - в мексиканской кухне это приветствуется! Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийКурица — 800 ГраммПерец чили — 3 Штуки (регулируйте количество по вкусу и по тому, насколько жгучий вам попался чили)Перец болгарский — 4 ШтукиАнис — 2 Штуки (2 звездочки)Лук — 1 ШтукаИмбирь тертый — 1 Ст. ложка (или чайная ложка сушеного имбиря)Крахмал — 0.5 Ст. ложки (или рисовая мука)Соевый соус — 4 Ст. ложкиСпиртное — 2 Ст. ложки (крепкий алкоголь - водка, текила, коньяк, виски и т. д. )Рецепт пошагового приготовленияКурицу режем кусочками и обжарим до золотистой корочки. Затем вливаем соевый соус, алкоголь, и на маленьком огне полностью выпариваем всю влагу.Делаем лунку по центру, помещаем туда все специи. Перец чили, лук и болгарский перец режем произвольно и добавим к мясу. Опять обжариваем, пока почти не останется жидкости.Разводим крахмал или рисовую муку в воде, вливаем в блюдо после того, как воды почти не останется. Если блюдо несколько пригорает, добавьте растительного масла. Тушим далее до готовности курицы.Готово! Приятного аппетита!