Картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом

Рецепт картофельно-грибных котлет со сметанным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 105 килокалорий

Нежные, аппетитные котлеты с хрустящей корочкой. Соус идеально дополняет вкус. Я использовала свежие шампиньоны. Если вы используете замороженные грибы, их надо разморозить, слить всю жидкость. Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 котлет.

Ингредиенты на 12 порций

• 1 кг картофеля
• 300 г грибов
• 150 г лука
• 50–100 мл молока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло
• Для соуса:
• 250 г сметаны
• 3 зубчика чеснока
• зелень по вкусу
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук мелко нарезать.
2. Грибы мелко нарезать.
3. На растительном масле слегка обжарить лук.
4. Добавить грибы, жарить 7–10 минут.
5. Картофель почистить, отварить до готовности.
6. Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, потолочь.
7. Небольшими порциями влить молоко, перемешать. Масса не должна быть жидкой. Посолить, поперчить.
8. Добавить грибы, перемешать.
9. Яйцо слегка взбить.
10. Из картофельно - грибной масс сформировать котлеты, обмакнуть в яйцо.
11. Обвалять в панировочных сухарях.
12. Сковороду слегка смазать маслом, выложить котлеты. Жарить до золотистой корочки.
13. Перевернуть, обжарить с другой стороны.
14. Готовим соус. Зелень мелко нарезать.
15. Чеснок мелко нарезать.
16. Смешать сметану, зелень, чеснок.
17. Хорошо перемешать, посолить.
18. Готовые котлеты полить соусом.
19. Приятного аппетита!

 

Здравствуйте g_rita!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

как вкусно! Я полюбила картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельно-грибные котлеты со сметанным соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!