Гарнир из цветной капусты

Рецепт гарнира из цветной капусты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Гарниры
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий

Еще один универсальный и оригинальный гарнир в копилку хорошего кулинара - это гарнир из цветной капусты. Любое горячее, поданное с таким гарниром, будет смотреться гораздо интереснее.
Вносить разнообразие в рацион можно не только горячими блюдами, но и гарнирами, верно? Одно и то же блюдо, поданное с разными гарнирами, оставляет совершенно разные впечатления у едоков. Рекомендую как-нибудь приготовить гарнир из цветной капусты - простой в приготовлении, очень вкусный и отлично сочетающийся с великим множеством блюд. Попробуйте!
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Цветная капуста — 1 Штука
• Яйца — 2 Штуки
• Мука — 3 Ст. ложки
• Сливочное масло — 3 Ст. ложки
• Соль — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим все ингредиенты.
2. Цветную капусту разбираем на соцветия и кладем в подсоленную воду на 20 минут. На огонь ставить не надо - мы замачиваем, а не варим.
3. Затем сливаем воду, цветную капусту промываем под проточной водой, наполняем кастрюлю снова и теперь уже ставим на огонь. Доводим до кипения на умеренном огне, солим по вкусу.
4. Варим цветную капусту до мягкости, но не до полной готовности - это примерно 10-15 минут. Затем воду с цветной капусты сливаем, однако стакан воды, в которой варился овощ, сохраняем - еще пригодится.
5. В кастрюле растапливаем сливочное масло.
6. Добавляем муку и быстро перемешиваем.
7. Как только мука и масло схватятся - заливаем все это дело стаканом воды, в которой варилась капуста, и доводим до кипения.
8. Кипятим содержимое кастрюли около 5 минут, потом добавляем соль и варим до нужной густоты соуса.
9. Когда соус по консистенции станет напоминать жирные сливки, снимаем его с огня, добавляем в него примерно столовую ложку сливочного масла. Перемешиваем.
10. Отделяем белки от желтков, желтки добавляем в соус. Взбиваем все вместе венчиком.
11. Получившимся соусом поливаем цветную капусту. Подаем в качестве гарнира. Приятного аппетита!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже гарнир из цветной капусты получается здорово!

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Отличный вариант приготовления гарнира из цветной капусты.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Доброго!
Сегодня приготовила гарнир из цветной капусты по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.