Солянка с пастой том-ям и лимонной травой

Рецепт солянки с пастой том-ям и лимонной травой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Солянка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 часа 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 280 килокалорий

Простой пошаговый рецепт солянки с пастой том-ям и лимонной травой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 20 минут. Блюдо содержит всего 280 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Телятина на кости 1 кг
• Белые грибы 200 г
• Креветки 500 г
• Репчатый лук 3 головки
• Стебель сельдерея 1 г
• Морковь 1 штука
• Каперсы 12 штук
• Соленые огурцы 200 г
• Маслины 100 г
• Лимонная трава 4 стебля
• Лимоны 1 штука
• Перечная паста том - ям 1 столовая ложка
• Рубленная кинза 20 г
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Растительное масло 30 мл
• Петрушка 10 г
• Лавровый лист 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Черный перец горошком 6 штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Залить телятину 3 л воды, положить в ту же кастрюлю лукови­цу, морковь и сельдерей. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего, снять пену, добавить лимонную траву и горошины перца. Варить минимум два часа, затем процедить бульон, срезать мясо с кости, нарезать небольшими кубиками.
2. В кастрюле обжарить на масле до мягкости две мелко наре­зан­ные луковицы, добавить томатную и перечную пасту. Обжаривать минуту, залить бульоном, добавить грибы и нарезанные маленькими кубиками огурцы, а через пять минут — измельченные каперсы, маслины, ­рубленую петрушку, кусочки ­телятины и креветки, посолить и поперчить.
3. Варить солянку до готовности креветок, заправить кинзой и соком лимона — и подавать.

Хозяйке на заметку

Гибрид мясной солянки и рыбной с добавлением не известных со­ветской кухне элементов кислоты и остроты — лимонной травы и перечной пасты том-ям.

 

Рецепт солянки с пастой том-ям и лимонной травой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Солянка с пастой том-ям и лимонной травой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Солянка с пастой том-ям и лимонной травой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию