Котлеты в кляре

Рецепт котлет в кляре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлет в кляре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 176 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Куриный фарш 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 шт.
• Хлеб белый 100 г.
• Кефир 3 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ст. ложк
• Сода пищевая 1 г.
• Подсолнечное масло 30 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Если надоели обычные котлеты, то есть хорошая альтернатива. Вернее те же котлеты только в кляре. Получаются они необыкновенно нежными и вкусными. Все очень легко и просто. Готовим обычные котлеты. Берем мясо или мясной фарш. У меня фарш из куриной грудки. Очень вкусно получается сочетаник курицы со свининой или говядиной. А также классика - говядина со свининой. Перемалываем через мясорубку вымоченную белую булку, чеснок и репчатый лук. Соединяем с мясным фаршем. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов.
2. А теперь готовим кляр для котлет. В мисочке соединяем яйцо, кефир(сметану), щепотку соли и соды.
3. Добавляем муку. Перемешиваем. Тесто должно получится, как на густые оладьи.
4. Из фарша формируем котлеты и каждую обволакиваем в кляре. Выкладываем на горячую сковороду с подсолнечным, рафинированным маслом.
5. Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Когда перевернете на другую сторону, прикройте сковороду крышкой, чтоб котлеты пропарились. Тем более если фарш со свининой, ее нужно хорошо прожарить или пропарить.
6. Вот такие получаются очень нежные котлеты в корочке из теста. Можно их обжарить, а потом еще 10 минут печь в духовке. Подаем с любым гарниром или с овощами.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!