Рецепт люли из курицы с овощами и пряными травами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 192 килокалорийЛюля-кебаб традиционно готовят из жирной баранины, но мы вам предлагаем приготовить более диетический вариант люля из курицы с овощами Ингредиенты на 3 порции200 г куриного филе (грудка)яйцо – 1 шт100 мл сливок жирностью 33%лук - шалот1 пучок зеленого салата лолло - россо20 г сыра гаудапо 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый)по 0,5 ч. л. куркумы, перечной смеси и чесночной приправыпо 1 ч. л. приправы к курице, сушеного укропа и петрушкирастительное масло – 2 ст. л.помидоры черривино белое сухоеРецепт пошагового приготовленияКуриную грудку без кожи тонко отбить и измельчить ножом. Болгарский перец 3 цветов (красный, желтый, зеленый) промыть и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать лук - шалот и сыр «гауда».Добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь и чесночную приправу. Все тщательно перемешать с измельченным куриным мясом.Полученную смесь сформовать в виде люля на бамбуковые шпажки и выложить на противень или сковороду, предварительно смазанные маслом.Поместить в духовку, готовить при температуре 180°С в течение 12 мин.Для приготовления соуса выпарить вино, добавить сливки, приправу к курице, куркуму и готовить на небольшом огне до загустения.Готовые куриные люля выложить на тарелку, украсить помидорами черри и листьями салата, подлить соус.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Доброго! Сегодня приготовила люлю из курицы с овощами и пряными травами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже люля из курицы с овощами и пряными травами получается здорово!