Рецепт классических японских шашлычков (Якиторей) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 325 килокалорийПростой пошаговый рецепт классических японских шашлычков (Якиторей) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 325 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииЩупальце осьминога 60 гБелая часть лука - порей 50 гМорские гребешки 60 гКуриные сердца 50 гСоевый соус 80 гЛимонный сок 10 гСвежая мята 10 гРыбный соус 5 млКопченый соус табаско 3 млСвежая кинза 10 гЗамороженные кольца кальмара 60 гСоус терияки 10 гЧеснок 10 гТунец 70 гРецепт пошагового приготовленияДля маринада отлейте половину соевого соуса, добавьте рыбный соус и копченый табаско.Нарежьте маленькими кусочками лук - порей, тунца, кальмара и осьминога. Куриные сердечки и гребешки можно использовать целыми. Перемешайте все в маринаде и оставьте на 5 минут при комнатной температуре. Насадите все ингредиенты на шпажки. Оставшийся маринад не выливайте — он нам еще пригодится.Якитори лучше всего жарить на настоящем мангале или гриле. Обжарьте шашлычки до золотистой корочки с каждой стороны и за минуту до готовности полейте прямо на мангале оставшимся маринадом. Японцы предпочитают употреблять немного сырыми внутри. В России меня все чаще просят полностью прожаривать ингредиенты.Для соуса возьмите оставшийся соевый соус, влейте лимонный сок и терияки. Мелко нарубите чеснок, мяту и кинзу и добавьте в соус.Подайте на листе бамбука и обязательно долькой лимона. Ведь морепродукты без лимона или лайма не поженить.
Мы тоже недавно первый раз делали классические японские шашлычки (якитори). Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем