Баклажаны, фаршированные гречкой, грибами и беконом

Рецепт баклажанов, фаршированных гречкой, грибами и беконом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 246 килокалорий

Вкусные, нежные, сытные баклажаны. Гречка с грибами — это всегда вкусно. Бекон придает аромат и сочность начинке. Вместо бекона можно использовать ветчину. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг баклажанов (или кабачков)
• 150 г грибов
• 100 г гречки
• 100 г бекона
• 100 г сыра
• 100 г лука
• соль
• перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Гречку отварить до готовности.
2. Баклажаны разрезать на две части.
3. Вынуть мякоть.
4. Мякоть нарезать кубиками (можно использовать не всю мякоть).
5. Лук мелко нарезать.
6. Грибы нарезать кубиками.
7. Бекон мелко нарезать.
8. На сковороде слегка обжарить бекон (масло добавлять не надо).
9. Добавить лук, немного обжарить.
10. Добавить грибы, перемешать.
11. Добавить нарезанные баклажаны, посолить (солить надо немного, бекон достаточно соленый), поперчить, перемешать. Жарить в течение 15 минут.
12. Добавить гречку, перемешать, убрать с огня. Немного остудить.
13. Сыр натереть на мелкой терке.
14. Баклажаны выложить в форму для запекания.
15. Нафаршировать.
16. Посыпать сыром. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
17. Приятного аппетита!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баклажанах, фаршированных гречкой, грибами и беконом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

это просто очень вкусно