Жаренная куриная грудка с салатом айсберг

Рецепт жаренной куриной грудки с салатом айсберг с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 553 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жаренной куриной грудки с салатом айсберг домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 553 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Чеснок 2 зубчика
• Куриная грудка 1 штука
• Лимоны по вкусу
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 80 мл
• Горчица ½ чайной ложки
• Яичный желток 1 штука
• Бальзамический уксус 20 мл
• Салат айсберг 1 штука

Рецепт пошагового приготовления

1. Промойте и просушите салат. С куриной грудки снимите филе, оставив на нем кожицу. Должно получиться два красивых кусочка. Посолите и поперчите их со стороны шкурки, рукой вдавите специи, чтобы они не отпали при жарке.
2. Расколите сковороду, влейте оливковое масло. В сковороду положите две раздавленные дольки чеснока и жарьте до появления характерного запаха, затем отправляйте к чесноку куриные филе шкуркой вниз (в направлении от себя!), жарить на каждой стороне по 3–4 минуты, не забудьте приправить вторую сторону филе, если чеснок начнет темнеть выньте его свое дело он уже сделал (если он пригорит, то курица будет горчить в последствии).
3. После того, как вы обжарили курицу с двух сторон, влейте по краю сковороды 2 столовые ложки бальзамического уксуса и капните сверху на филе сок четвертинки лимона, подождите пока уксус выпариться и снимите курицу со сковороды, положите ее на тарелку и дайте ей отдохнуть 3–4 минуты.
4. Для гарнира, взбейте в большой миске один желток, полчайной ложки горчицы и 50 мл оливкового масла, добавьте соль по вкусу и сок четвертинки лимона, и еще раз тщательно взбейте, должен получиться майонез. В миску к майонезу кладите промытые и высушенные листы салата, предварительно порвав их руками, все перемешайте.
5. Сервируйте салат, на него выкладывайте куриное филе, нарезанное по диагонали кусочками толщиной по 1 см. Полейте сверху соусом из сковородки.

 

вы там знаете толк в еде

 

замечательный рецепт! В моей семье любят жаренную куриную грудку с салатом айсберг
Спасибо за прекрасную идею

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт