Рецепт пряных овощей с лимонным булгуром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЖаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 75 килокалорийПростой пошаговый рецепт пряных овощей с лимонным булгуром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 75 килокалорий. Ингредиенты на 2 порции140 г булгура2 маленьких баклажана1 сладкий красный перец2 ст. л. оливкового масла2 ст. л. жидкого меда1 ч. л. аджикисок и цедра половины лимона5 веточек мятыгустой йогурт для подачиРецепт пошагового приготовленияПерец разрежьте пополам и удалите семена и плодоножку. Нарежьте крупными кусками. Баклажаны разрежьте вдоль пополам, а потом еще на 2–3 части.Смешайте мед, аджику и оливковое масло в маленькой мисочке. Полейте половиной этой смеси овощи и перемешайте. Разогрейте сковороду - гриль на среднем огне и жарьте перец и баклажаны с обеих сторон до коричневых подпалин, 10 мин.Вскипятите в кастрюле воду и положите булгур. Посолите и варите на среднем огне до готовности, 10 мин. Откиньте на дуршлаг, затем переложите в большую миску. Полейте булгур оставшейся пряной смесью, добавьте лимонный сок. Натрите на мелкой терке цедру лимона, крупно нарежьте листья мяты и также добавьте к булгуру, аккуратно перемешайте. Выложите булгур на блюдо, сверху разложите обжаренные овощи. Подавайте с йогуртом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.