Рецепт запеченой говядины с лимонно-травяной корочкой и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 471 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченой говядины с лимонно-травяной корочкой и овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Блюдо содержит всего 471 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийРубленая петрушка ½ стаканаОливковое масло 2 столовые ложкиЧеснок 5 зубчиковМолотый черный перец ½ чайной ложкиЛимонная цедра 2 чайные ложкиМолодой картофель 450 гРепчатый лук 4 головкиМорковь 450 гЦукини 2 штукиГовядина 1,399 кгРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 160 градусов. В большой миске смешайте петрушку, половину оливкового масла, измельченный чеснок, цедру и черный перец. Половину смеси переложите в другую миску. В большую миску добавьте оставшееся масло и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные небольшими кусочками овощи и хорошо перемешайте.Оставшейся смесью натрите мясо и выложите на противень. Вокруг разложите овощи, кроме цукини, и запекайте 1 час 45 минут для средней прожарки мяса. Выньте из духовки и накройте мясо фольгой. Оставьте на 15-20 минут.Тем временем, увеличьте температуру до 220 градусов. Выложите к мясу с овощами цукини и верните в духовку на 15-20 минут.Порежьте мясо на тонкие кусочки и посолите. Подавайте с жареными овощами.