Рецепт салата из огурцов, фенхеля и копченой рикотты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыПовод: Обед, Пикник, Романтический ужинВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 309 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из огурцов, фенхеля и копченой рикотты авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 309 килокалорий. Ингредиенты на 2 порциимасло оливковое (EVO) – 1 ст. л.огурец среднего размера – 1 шт.фенхель – 1 шт.сыр рикотта копченый – 80-100 гпетрушка – по вкусусоль – по вкусулимон (сок) – 1/1, шт.перец – по вкусумята – по вкусутимьян ползучий – по вкусуРецепт пошагового приготовленияОгурцы очистить, нарезать на мандолине, посолить, дать постоять 20-25 минут в холодильнике. Выделившийся сок слить.Обработанный фенхель разрезать пополам, нарезать на мандолине, начиная с бочка (получатся половинки). Сбрызнуть лимонным соком, смешать с огурцом, добавить мелконарезанные свежие приправы, поперчить, перемешать, полить оливковым маслом. Сверху посыпать кубиками рикотты.