Сырные шарики на заварном тесте

Рецепт сырных шариков на заварном тесте с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Бразильская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Банкет, обед, перекус

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 127 килокалорий

Такие шарики станут хорошей закуской перед основной трапезой, а так же с ними вкусно выпить чашечку сладкого чая или кофе. По своему опыту советую немного уменьшить количество муки и крахмала, вместо 125 г, взять 100 г. Видимо, у меня другая мука и даёт больше клейковины. Изначально для рецепта берётся крахмал маниоки, которого у нас днём с огнём не найдёшь. Поэтому, если вы найдёте такой крахмал, то имеет смысл попробовать приготовить сырные шарики, как в оригинальном рецепте.

Ингредиенты на 4 порции

• Крахмал картофельный 125 г
• Масло подсолнечное рафинированное 70 мл
• Молоко 150 мл
• Мука пшеничная 125 г
• Соль 0.25 ч. л.
• Сыр Грана Падано 125 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Нам понадобятся мука и крахмал (или крахмал маниоки), растительное масло, молоко, пикантный сыр (подойдёт любой твёрдый, с ярким вкусом), соль, яйцо.
2. Смешать молоко и растительное масло, добавить соль и довести до кипения.
3. Сразу всыпать всё количество просеянных крахмала и муки. Снять с огня и замесить тесто. Получится очень плотное тесто, но я вымешивала его ложкой. Хоть пропорции давно выверены, но, сугубо моё мнение, муки многовато. Вся мука и крахмал должны полностью и хорошо вмешаться.
4. Затем добавить 1 крупное яйцо и снова всё размешать до однородного теста.
5. Добавить сыр и опять хорошо его вмешать.
6. Скатать одинаковые шарики. Руки можно смочить водой, но мне этого не понадобилось, так как тесто достаточно жирное и не липнет к рукам. Поставить выпекать в разогретую до 180°С духовку, примерно на 25 минут.
7. Готовые шарики отскакивают от бумаги очень легко. Снаружи у них хрустящая корочка, а внутри сырная мякоть.
8. Приятного чаепития!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Сырные шарики на заварном тесте для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.