Рецепт сорбета из красной смородины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: ДесертВремя подготовки: 5 часовВремя приготовления: 20 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 207 килокалорийЕщё один рецепт сорбе-мороженого из красной смородины, с ароматом ликёра Мараскин. Малокалорийно, быстро и легко, по-взрослому вкусно. Почему по-взрослому? Элементарно, детям противопоказан алкоголь. При желании, как вариант для детей, заменить можно ликёр на сироп из красной смородины или желе. Совет: сорбе лучше всего готовить столько, сколько сразу будет сервировано сегодня, в крайнем случае завтра. Тогда, пока ещё не образуются кристаллы льда, которые мешают наслаждению при употреблении мороженого. Ингредиенты на 4 порцииВода 250 млЛикёр Мараскин 150 млСахар 300 гСмородина красная свежая 800 гРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты: воду, красную смородину, сахар и ликёр Мараскин (по аромату заменим только на ликёр Alchermes).Кипятим воду и погружаем в неё чистую смородину, засыпаем сахаром. Я не отчищаю ягодки от грозди, использую вместе, так как потом всё равно будем отжимать. Закипятим, уменьшим огонь и варим около 5 минут.Затем полностью остудим и процедим компот от ягод, хорошо выжимая весь сок.Добавим на этом этапе ликёр, перемешаем.Переливаем полученный крем в мороженицу и морозим около 30 минут. Сервируем сразу или перекладываем в форму для хранения в морозильной камере. Без машины ставим в морозильную камеру на 4-5 часов.Без машины перемешиваем сорбе каждые 30-45 минут. Перед сервировкой дадим сорбе немного оттаять в холодильнике, около 15-20 минут.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить сорбета из красной смородины