Рецепт салата-винегрета из фасоли с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 70 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата-винегрета из фасоли домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 70 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциясвекла - 2 шт. среднего размеракартофель - 3-4 шт.фасоль – 1/1, стаканасладкий перец - 1 шт.средняя морковь - 1 шт.лук - 1 головкаогурец соленый - 1 шт.уксус яблочный – 2 ст. л.зелень (укроп)растительное масло (рафинированное или нет) для заправкисоль, перец - по вкусуРецепт пошагового приготовленияПредварительно замачиваем фасоль и отвариваем ее до готовности, но не даем ей развариться.Свеклу, морковь и картофель моем и отвариваем, лучше, если в мундире. Лук чистим и нарезаем мелко, как для Оливье. Кладем в миску, немного солим, сбрызгиваем уксусом и перемешиваем. Сладкий перец и соленые огурцы нарезаем маленькими кубиками. Отварные овощи чистим и также режем кубиками. Затем добавляем отваренную фасоль.Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, добавляем растительное масло и перемешиваем. Для аромата добавляем мелко нарезанный укроп и еще раз перемешиваем.Если винегрет получается не очень сочным, можно добавить и несколько капель уксуса.