Рецепт тертого пирога с вареньем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 9 порцийКоличество калории: 357 килокалорийПростой пошаговый рецепт тертого пирога с вареньем русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 357 килокалорий. Ингредиенты на 9 порцийМука пшеничная 1.5 стак.Куриное яйцо 1 шт.Сода пищевая 0.5 ч. ложкСахар 0.5 стак.Лимонный сок 1 ст. ложкВаренье 0.75 стак.Масло сливочное 100 г.Рецепт пошагового приготовленияТертый пирог с вареньем - это вкусная домашняя выпечка, в которую используется густое варенье или джем. Пирог готовится исключительно просто, особенно, если замешивать тесто в комбайне. Выкладываем в комбайн порезанное сливочное масло.Добавляем сахар - песок.Вбиваем одно яйцо.Запускаем комбайн в работу, превращая ингредиенты в его чаше в мягкую маслянистую массу.Всыпаем муку и разрыхлитель. В этом рецепте я использовала муку двух видов – простую пшеничную муку высшего сорта и цельнозерновую муку, смешав их в пропорции 50:50. Можно использовать только «белую» муку. Не забудьте добавить в тесто соду, погасив ее лимонным соком или каплей уксуса.Запускаем комбайн еще раз – и через минуту пластичное и тугое тесто будет готово.Тесто делим на две части – одну побольше, другую поменьше. Вторую часть кладем в холодильник.Больший кусочек теста распределяем по формочке для выпечки, формируя дно и бортики для пирога.Затем выкладываем слой густого домашнего джема или варенья по своему вкусу. Не рекомендую использовать жидкое варенье, иначе пирог «потечет». Я брала брусничное варенье – оно достаточно густое и к тому же имеет кисловатый вкус, который прекрасно сочетается со сладким тестом в любой выпечке. Не стоит накладывать слишком много варенья. Хотя, готовя для себя, мы стараемся положить побольше начинки, в этом пироге излишество будет неуместно – пирог не удержит форму. Кстати, варенье – не единственно возможный вариант начинки для тертого пирога. Отличный результат у вас получится, если вместо варенья использовать сладкую творожную массу.Потом достаем из холодильника оставшийся кусочек теста и натираем его на крупной терке прямо поверх брусничной начинки. Старайтесь распределять кусочки теста равномерно. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем тертый пирог 25 минут.После этого достаем пирог из духовки и сразу же разрезаем его на порционные квадратики. Разрезать пирог следует именно горячим, ведь в холодном виде разрезать на ровные квадраты не удастся.Тертый пирог готов. Приятного Вам аппетита!!!