Рецепт сырных рулетиков с авокадо и болгарским перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 32 килокалорийhttp://vkontakte.ru/photo61797567_202702915 Ингредиенты на 7 порцийДля начинки:сок лимонный – 1 ч. л.соль – по вкусуавокадо – 1-2 шт.перец болгарский – по вкусупетрушка измельченная – по вкусусыр Филадельфия – 200 гразноцветный болгарский перец – 2 шт.Для сырного омлета:укроп измельченный – 1 пучокяйца – 4 шт.сыр Паррано или Ночной дозор (Uniekaas) – 50 гРецепт пошагового приготовленияЯйца взбить в пену с солью и перцем, добавить укроп и натёртый на мелкой тёрке сыр Паррано или Ночной дозор.Вылить яично - сырную смесь на застланный пергаментом противень с бортиками и поставить в разогретую до 180-200°C духовку на 10-15 минут. Вынуть омлет и остудить, не снимая с пергамента.Болгарские перцы запечь в духовке, снять кожицу и порезать кубиками.Для начинки взбить блендером мякоть авокадо с добавлением лимонного сока, добавить сыр Филадельфия и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.Распределить мусс из авокадо с сыром по поверхности остывшего омлета. Сверху распределить кубики болгарского перца.Свернуть рулет при помощи пергамента, затем завернуть в этот пергамент и положить в холодильник на час - для застывания.