Рецепт запеченной бараньей ноги "Экспресс" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздникВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 58 килокалорийГотовится баранья нога всего около двух часов. Мясо при таком методе приготовления получается нежнейшим. Ингредиенты на 4 порцииБаранья нога — 3,5 кгЛук — 1 кгЗира — 1 ч. л.Приправа для мяса — 1 ст. л.Уцхо - сунели — 1 ст. л.Чеснок — 12 зуб.Соль, перец - по вкусуРецепт пошагового приготовленияЧеснок нарезать тонкими пластинами. Баранью ногу вымыть, обсушить полотенцем и обрезать лишний жир. На ноге сделать прорези ножом и нашпиговать пластинами чеснока.В миске смешать все специи.Весь лук измельчить при помощи блендера до состояния пюре. Добавить специи.Обмазать баранью ногу луковым пюре и уложить в рукав для запекания. Оставшийся лук вложить также в рукав и равномерно распределить его по ноге. Рукав с бараньей ногой переложить на противень и оставить в покое на 25-30 минут, чтобы нога замариновалась. Острым ножом сделать небольшие надрезы на рукаве, чтобы при запекании выходил пар. Поставить противень в заранее разогретую до 220°C духовку на 15 минут. Затем снизить температуру до 180°C. Оставшееся время запекания рассчитать по формуле 20 минут х 1 кг. У меня баранья нога весила 3,5 кг, поэтому в духовке она находилась еще 70 минут. Достать противень с бараниной из духовки и дать ей отдохнуть 10 минут. Рукав разрезать и переложить ногу на блюдо. Соус, который образовался при запекании, слить, процедить и перелить в соусник.Украсить блюдо дольками лимона и подать с запеченным картофелем и овощами. Приятного аппетита!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик запеченной бараньей ноги "экспресс". Yepsseqeu, спасибо!!!