Рецепт пирога "Грибная поляна" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Пасха, Рождество, Романтический ужинВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 68 килокалорийВкусный и красивый домашний пирог с капустно-грибной начинкой. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Можно приготовить такой пирог на праздничный стол. Ингредиенты на 8 порцийвода - 1 ст.мука - 3 ст.оливковое масло - 2 ст. л.сахар - 1,5 ст. л.соль - 1/1, ч. л.капуста - 1/1, шт.лук репчатый - 1 шт.масло растительное - 1 ст. л. для обжарки лука, 4 ст. л. для тушения капусты и морковисоевый соус - 1,5 ст. л.морковь - 1 шт.желток яичный - 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияТесто приготовить в хлебопечке. Можно готовить параллельно с начинкой. Для этого выложить все ингредиенты для теста в следующей последовательности - вода, мука, оливковое масло, сахар, соль, дрожжи. Включить режим «Тесто». По окончании замеса вынуть тесто из хлебопечки и оставить в теплом месте на 20 минут. Разделить тесто на 2 неравные части. Одну (большую часть) раскатать и выложить в круглую форму.Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук на растительном масле. Добавить соевый соус, готовить ещё 2 минуты.Добавить к обжаренному луку нарезанные лесные грибы, готовить 5-7 минут.Капусту нашинковать. Морковь натереть на растительном масле. Потушить капусту с морковью на растительном масле.Соединить капусту с грибами. Перемешать. Начинка готова.Тесто разделить на 2 неравные кусочки. Большой кусочек раскатать и выложить на смазанную растительным маслом в круглую форму. Выложить на него начинку.Меньшую часть теста раскатать, вырезать из него тонкие полоски, оформить вверх пирога, края аккуратно защипнуть. Из остатков теста вылепить грибы и оформить грибочками пирог. Дать пирогу расстояться в теплом месте в течение 20 минут. Верх пирога смазать желтком.Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течение 35 минут.