Куриный шашлык на шпажках

Рецепт куриного шашлыка на шпажках с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 41 килокалорий

Оригинальный и, вместе с тем, простой рецепт куриного шашлыка на шпажках прекрасно подойдет как для спокойного семейного ужина, так и для веселых посиделок на природе. Вкусный и не слишком тяжелый.
Приготовить куриный шашлык на шпажках можно как в домашних условиях, так и на природе. Получается одинаково вкусно. Приготовление очень простое, блюдо получается вкусное, не слишком тяжелое для пищеварения - словом, рецепт на заметку каждому. Удачи в приготовлении!
Количество порций: 5-7

Ингредиенты на 5 порций

• Куриное филе — 1,5 Килограмма
• Сок лимона — 1 Штука
• Семена белой горчицы — 2-3 Чайных ложек
• Оливковое масло — 100 Миллилитров
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Перец черный молотый — - По вкусу
• Эстрагон — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Лавровый лист — 2-3 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. На шампурах можно готовить курицу большими кусками вместе с косточками, но шпажки диктуют свои условия: кусочки должны быть не больше, чем 2 х2 сантиметра, иначе могут не прожариться.
2. Выдавливаем сок из лимона.
3. Готовим маринад: смешиваем горчицу с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром и пряностями. Солить на этом этапе не рекомендую — мясо может получиться сухим и жестким. Лучше присыпать шашлык солью непосредственно перед закладкой на угли. Опускаем кусочки мяса в маринад, перемешиваем, накрываем крышкой/полотенцем или затягиваем пищевой пленкой. Убираем в холод — достаточно 1 часа, но чем дольше, тем, в общем - то, лучше. Часа 3-4 — в самый раз.
4. За полчаса до закладки опускаем шпажки в холодную воду — так они впитают влагу и не загорятся.
5. Нанизываем кусочки курицы на шпажки, солим и — на угли! Запекаем до появления золотистой корочки, периодически сбрызгивая остатками маринада, разведенного с водой.
6. Подаем с маринованным репчатым луком и мелко нарезанной зеленью.

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту куриного шашлыка на шпажках... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

@anatoliis, спасибо за рецепт! Очень люблю куриный шашлык на шпажках!

 

Спасибо за рецепт, готовила куриный шашлык на шпажках на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Отличный рецепт
Обожаю куриный шашлык на шпажках

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю куриный шашлык на шпажках!!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото куриного шашлыка на шпажках очень аппетитно выглядит!!!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Я с дочкой делаем куриный шашлык на шпажках. Довольно вкусно выходит