Рецепт цыпленка по - охотничьих с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 155 килокалорийПростой пошаговый рецепт цыпленка по - охотничьих итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 155 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииКуриные ножки 9 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 3 шт.Шампиньоны 200 г.Бекон 100 г.Помидор 3 шт.Томатная паста 1 ст. ложкВермут 1 стак.Пищевая соль 1 ч. ложкРозмарин 1 веточ.Оливковое масло 3 ст. ложкИтальянские травы 1 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияЦыпленок по охотничьи - известное итальянское блюдо, которое по итальянски называется цыпленок Качьяторе. Это вкусное, ароматное и сытное блюдо, с лёгкой кислинкой, которое готовиться не очень сложно и придётся по душе всем членам семьи. Для его приготовления можно использовать любые части цыплёнка, в данном случае я взяла куриные голени. Сначала почистим лук и три зубчика чеснока. Лук порежем на кубики, чеснок измельчим ножом.Бекон также нарежем кубиками, шампиньоны порежем пластинками.Помидоры режем кубиками. Можно использовать и консервированные помидоры в собственном соку, тогда томатную пасту добавлять не обязательно.На сковородку наливаем оливковое масло, кладём в неё лук вместе с чесноком и обжариваем до золотистого цвета.Теперь добавляем бекон и грибы и жарим всё вместе ещё минут пять. Затем накрываем крышкой и убираем с огня.Теперь займёмся цыплёнком. Голени помоем и обсушим на полотенце. В другую сковородку наливаем масло, сильно его разогреваем и обжариваем в нём куриные ножки примерно по три минуты с каждой стороны.Обжаренные ножки перекладываем в глубокую кастрюлю добавляем соль и наливаем туда сухой вермут. Включаем плиту на сильный огонь и тушим при открытой крышке, пока вермут не выпарится, примерно десять - пятнадцать минут.Теперь добавляем порезанные помидоры, томатную пасту, смесь итальянских трав, веточку розмарина и немного, примерно сто грамм, горячей кипячёной воды и доводим до кипения.Когда всё закипит, кладём в кастрюлю обжаренные лук с грибами, беконом и чесноком, перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим ещё минут двадцать.Цыплёнок по - охотничьи готов. Его хорошо подавать с варёным картофелем, макаронами и овощами. Приятного аппетита!