Рецепт пири-пирей куриное рагу по‑португальски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 381 килокалорийПростой пошаговый рецепт пири-пирей куриное рагу по‑португальски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 381 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийКуриные бедра филе 1 кгКрасный лук 1 головкаСвежий красный перец 1 штукаПерец чили хлопьями по вкусуЛимоны 1 штукаСушеный орегано 1 столовая ложкаКопченая паприка 1 столовая ложкаЧеснок 3 зубчикаОливковое масло extra virgin 80 млКрасный винный уксус 60 млКоричневый сахар по вкусуЧерная консервированная фасоль 1 банкаСладкий консервированный перец 1 банкаПомидоры черри 200 гПетрушка по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля маринада крупно нарезаем красный лук и чеснок.Удаляем белые прожилки и семечки из перца и нарезаем крупными кусками.Натираем цедру лимона и выжимаем сок из 0,5 шт.В кухонном комбайне пробиваем лук, чеснок, перец, паприку, орегано, уксусу, , цедру и сок лимона и оливковое масло. По вкусу лобавляем перец чили или чили порошок. Если любите остро — маленький перчик без семян. Я кладу чайную ложку Mild chili powder. Пробуем если необходимо добавляем немного коричневого сахара и пробиваем еще раз.Заливаем этой смесью курицу, хорошо перемешиваем и кладев в холодильник на 1 час.Вынимаем курицу и стряхиваем излишки маринада наз в контейнер где мариновалась курица, он еще пригодиться. Разогреваем сковороду, можно вок до горячего состояния и бросаем куски курицы и обжариваем их так, чтобы они покрылись хрустящей корочкой (поэтому нужно, чтобы на курицы был минимум маринада), иначе она будет в нем тушиться.Разогреваем духовку до 180 градусов.Сливаем жидкость из банки фасоли и промываем ее (я использую черную для красоты) — можно брать любую белую, красную и т. п.В емкость для запекания кладем куски курицы помидоры черри, фасоль и нарезаннный крупными кусками маринованный перец (идеальный и оригинальный вариант консервированный запеченный перец).Хорошо перемешиваем и запекаем 30 минут до готовности.Подаем, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой.Хозяйке на заметкуВ оригинале пири-пири это цыпленок который готовиться с использованием маринада из данного рецепта. Готовиться он похоже на то как готовят цыпленка табака. Цыпленок смазывается маринадом и под грузом обжаривается на сковороде. А потом запекается с овощами в духовке.
очень люблю пири-пири куриное рагу по‑португальски, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
замечательный рецепт! В моей семье любят пири-пири куриное рагу по‑португальски Спасибо за прекрасную идею