Рецепт котлет из куриной печени и свинины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 82 килокалорийПредлагаю вам приготовить невероятно вкусные котлеты из куриной печени и свинины. Котлетки получаются нежными и сочными. Подать их можно с гарниром из картофеля, макаронами или кашами, можно просто с овощным салатом. Ингредиенты на 7 порцийПечень куриная — 500 гСвинина (мякоть) — 100 гГрудинка свиная (или сало) — 100 гЛук репчатый — 1 штЯйцо — 1 штКрупа манная — 2 ст. л.Мука — 3-4 ст. л.Соль, специи, черный молотый перец (по вкусу)Масло растительное (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияКуриную печень помыть и обсушить. Свиную грудинку или сало порезать кусочками.Печень перекрутить на мясорубке вместе с салом.Сюда же перекрутить репчатый лук и кусочек (100 г) мякоти свинины.Все тщательно перемешать, добавить сырое яйцо, посолить, всыпать специи для мяса и черный молотый перец.Всыпать манную крупу и муку, все еще раз хорошенько перемешать. Дать фаршу настояться 5-7 минут.Выкладывать фарш на разогретую с растительным маслом сковороду ложкой.Жарить котлеты на небольшом огне до румяности с двух сторон. Поместить в кастрюльку и довести котлеты до готовности в микроволновке (у меня готовились 2 минуты при мощности 750 Вт).Подать вкуснейшие котлеты из куриной печени со свининой к столу в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!