Рецепт перца, фаршированного грибами и овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда с начинкойСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 69 килокалорийПостный вариант фаршированных перцев ничем не уступает по вкусу перцам, фаршированным мясом. А готовится также просто и быстро. Красивое, сытное, но и легкое блюдо. Его можно приготовить и в обычный день на обед или ужин, и которое не стыдно поставить на праздничный стол. Среди ваших гостей наверняка найдутся те, кто не ест мяса - в наше время это так модно. Но все гости, без исключения, оценят блюдо - я вам гарантирую. Перед вами рецепт перцев, фаршированных грибами и овощами, с фото. Сложного в нем ничего нет и вам ничего не остается, как приготовить перец, фаршированный грибами и овощами. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииБолгарский перец — 5-6 ШтукГрибы — 150-200 ГраммБаклажан — 1 ШтукаКабачок — 1 Штука (небольшой)Лук репчатый — 1 ШтукаПомидор — 1-2 ШтукЧеснок — 1-2 ЗубчиковМасло растительное — 4 Ст. ложкиСыр — 75 ГраммПерец черный молотый — 2 ЩепоткиСоль — 1 Чайная ложка (по вкусу)Зелень укропа, петрушки — 30 ГраммПаприка — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияПодготовим овощи. В первую очередь вымоем их. Перцы разрезаем пополам и удаляем семена. Остальные овощи, кроме чеснока, нарезаем кубиками.Перцы ошпарим кипятком и переложим в емкость с ледяной водой.В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем лук и баклажаны.Добавляем грибы, кабачок, помидоры и измельченный чеснок. Добавляем соль, специи и тушим минут 10.Сыр натереть на терке.Заполняем половинки перцев овощным фаршем и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. На каждый перчик можно добавить по кружочку помидора. Посыпать нарубленной зеленью а поверх нее - натертым сыром. Запекать в духовке при 180-200 градусах минут 20-25.