Рецепт салата с травами и теплым козьим сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 191 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата с травами и теплым козьим сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 191 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийЛук - шалот 1 штукаЧеснок 1 зубчикЛимонный сок 30 млТимьян 10 гДижонская горчица 5 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуБелый хлеб 6 кусковКозий сыр 225 гЗеленый салат 450 гПетрушка 45 гРецепт пошагового приготовленияВ небольшой миске перемешать вместе порезанный шалот, лимонный сок, чеснок, листья тимьяна и горчицу. Влить масло грецких орехов, продолжая перемешивать, взбить до максимально однородного состояния. Посолить, поперчить.Разжечь гриль и сделать тосты. Сбрызнуть их маслом, посолить, поперчить. Нарезать брусок козьего сыра на 6 кружков. Положить на каждый тост кусок сыра. Вернуть все вместе на гриль и подержать еще 2 минуты, пока сыр не начнет немного плавиться.Пока сыр с хлебом запекаются, перемешать петрушку с салатными листьями. Приправить зелень соусом, посолить, поперчить.Разложить зелень и тосты с сыром по 6 тарелкам. Подавать сразу же, пока тосты не остыли.Хозяйке на заметкуВместо тостов в этом салате могут принимать участие сухарики и/или орехи. То есть кружки сыра не выкладываются на хлеб, а покрываются своего рода панировкой. Для этого нужно перемешать сухие хлебные крошки и измельченные грецкие орехи. Взбить 1 яйцо с 1 столовой ложкой воды. Обмакнуть каждый кружок сыра в эту смесь, а потом в хлебно-ореховую панировку. Выложить сыр на смазанный противень и запекать в течение 6 минут. После чего выложить сыр, как и в основном рецепте, на разложенную по 6 тарелкам зелень.