Рецепт штруделя со спаржей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Авторская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пост, ужин, обедВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 182 килокалорийНа улице май — самый сезон для спаржи. Урожай только с апреля по июнь. Интересный этот овощ —спаржа, можно и варить, и тушить, и поджаривать... А я его завернула в слоёное тесто и получила сытный вегетарианский ужин, а может даже и обед. Быстро, непринуждённо, ужасно вкусно и, конечно, сытно. Пробуйте и расскажите нам всем, как вам пришлось по вкусу. Готовим! Ингредиенты на 2 порцииВино белое сухое 4 ст. л.Лук - порей 90 гМасло рапсовое 1 ст. л.Масло сливочное 30 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСемечки подсолнуха чищенные 1.5 ст. л.Соль 1 щепоткаСоус грибной сухой 1.5 ст. л.Спаржа зелёная 500 гТворог 200 гТесто слоёное 320 гЧеснок 1 зубчикРецепт пошагового приготовленияПодготовим ингредиенты: слоёное тесто, лук - порей, спаржу, семечки, масло сливочное, творог и вино.Лук нарезаем кольцами. У спаржи грубые нижние концы отрезаем и 1/1, внизу очищаем шкурку ножиком. Затем режем спаржу на кусочки величиной около 3 см.На горячем рапсовом масле — 1 ст. л. поджарим спаржу, лук - порей и нарезанный мелко зубок чеснока около 2 минут.Затем наливаем вино и не закрывая крышкой тушим ещё 2 минуты.Вино уже выкипело и мы добавим сухой грибной соус. Перемешаем.И сразу же всыпем семечки. Перемешаем. Остудим.На тонко раскатанное тесто четырёхугольной формы распеределим творог, причём только на половину.На творог выкладываем спаржу и распределяем.По краям теста оставили мы по 3 см свободными. Теперь захлёстываем края теста на начинку. Со стороны от себя поднимаем бумагу или полотенце и аккуратно скручиваем в рулет.Перекладываем штрудель в смазанную маслом форму. Растопим остальное масло и обильно смажем всё тесто.Выпекаем в заранее разогретой духовке при 210 °С около 20-25 минут. Подаём штрудель со спаржей горячим и приятного аппетита!