Малиновые трюфели

Рецепт малиновых трюфелей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Десерт, перекус

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 92 килокалорий

Предлагаю приготовить трюфели с малиновым пюре. Трюфели имеют очень нежную консистенцию, вкусные и ароматные.
Для приготовления трюфелей по данному рецепту нам понадобится 50 грамм малинового пюре. Для его получения может понадобится большее или меньшее количество свежей малины, чем указано в рецепте в зависимости от её сочности и спелости. Держите такие трюфели до подачи в холодильнике.

Ингредиенты на 4 порции

• Какао порошок 35 г
• Малина свежая 100 г
• Масло сливочное 15 г
• Сахар 1 ст. л.
• Шоколад чёрный 125 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления малиновых трюфелей нам понадобится свежая малина, сахар, чёрный шоколад, сливочное масло, какао.
2. Малину протереть через мелкое металлическое сито.
3. Для приготовления трюфелей нам понадобится 50 грамм малинового пюре.
4. Поместить малиновое пюре в сотейник, добавить сахар. Нагреть, помешивая, до растворения сахара.
5. Снять с огня, немного остудить и добавить поломанный шоколад.
6. Добавить мягкое сливочное масло.
7. Размешать до растворения шоколада и масла и образования однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час.
8. Через час масса загустеет.
9. Набирать шоколадную массу чайной ложкой и выкладывать в тарелку с какао. Формировать трюфели, обкатывая их в какао.
10. Трюфели готовы. До подачи хранить трюфели в холодильнике.

 

@Жёлудев Л, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить малиновые трюфели по этому простому рецептику.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

замечательный рецепт! В моей семье любят малиновые трюфели
Спасибо за прекрасную идею

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)