Рецепт классического бефстроганова из говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, БефстрогановСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 308 килокалорийКлассический бефстроганов из говядины - это супер классное и супер вкусное блюдо! У нас это блюдо не задерживается ни на секундочку. Очень простой и четкий рецепт. Готовится классический бефстроганов из говядины довольно долго. Но в данном рецепте есть маленькая хитрость. Готовится мой бефстроганов в течение 20-30 минут, но вкус блюда и само мясо получается совершенно такое же нежное и мягкое, как если бы мы готовили его более двух часов. Мы здорово экономим время, однако неплохо тратимся на покупку хорошей говяжьей вырезки, максимально свежей и молодой. Желаю приятного приготовления и улыбок Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийГовядина — 500 ГраммСметана — 350 ГраммТоматная паста — 2 Ст. ложкиЛук — 3-4 ШтукМука — 2 Ст. ложкиСоль, перец — - По вкусуРастительное масло — - По вкусу (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияГовядину нарезаем довольно тонкими пластинами. и немного отбиваем кухонным молоточком.Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим.Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку.Разогреваем сковородку, наливаем масла и обжариваем лук до золотистости. Затем выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне, постоянно перемешивая около 7-10 минут.Добавляем муку и обжариваем еще пару минут, постоянно перемешивая.Добавляем сметану. Все перемешиваем около 2-3 минут.Солим, перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешивая тушим около 5 минут. Готово!Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!