Рецепт пиде с брынзой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 30 килокалорийРецепт традиционной открытой турецкой лепешки, у которой имеется множество разновидностей с самыми разными начинками. Я предлагаю приготовить пиде с сыром брынза. Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порциипшеничная мука — 250 Грамммолоко или вода — 180 Граммсливочное масло — 50 Граммсухие дрожжи — 2 Граммасахар — 1 Ст. ложкасоль — 1/1, Ст. ложкисыр брынза — 250-300 Граммлюбой полутвердый сыр — 250 Граммяйцо — 2 Штуки (1 для начинки, 1 желток для смазывания)Рецепт пошагового приготовленияМолоко слегка подогреваем и растапливаем в нем масло. Добавляем дрожжи, сахар, соль, муку.Замешиваем тесто, не очень интенсивно. Накрываем крышкой или затягиваем пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.Оба вида сыра натираем крупно на терке, добавляем к сыру яйцо и размешиваем.Разделяем тесто на несколько частей. Поочередно тонко раскатываем, придавая форму овала. Покрываем тонким слоем сыра, оставляя свободным края теста. Делаем из теста форму«лодочки», часть сыра накрываем тестом.Взбиваем желток и кисточкой смазываем тесто.Разогреваем духовку до 180 градусов.Выпекаем пиде в духовке до золотистой корочки, минут 20-25.Готовые пиде смазываем растопленным сливочным маслом, нарезаем и подаем к столу, предварительно посыпав зеленью.Приятного аппетита!