Рецепт баклажанов с гранатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 321 килокалорийПотрясающее грузинское блюдо баклажаны с гранатом требуют времени, но их аромат и вкус покорят вас. Готовятся они с использованием множества специй и приправ. Баклажаны с гранатом я попробовала в Грузии. Острое и аппетитное блюдо, с неповторимым манящим ароматом. Можете подавать баклажаны с гарниром, например, картофелем. Советую попробовать всем. Если вы приготовите баклажаны с гранатом к празднику, то рецепт баклажан с гранатом у вас будут просить все гости! Уверяю вас. Желаю приятного аппетита. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны — 3 КилограммаЧеснок — 1 ШтукаБолгарский перец — 700 ГраммПерец Чили — 300 ГраммБелый винный уксус — 200 МиллилитровСушёные бархатцы — 2 Ст. ложкиСушёный кориандр — 2 Ст. ложкиСущёный перец Чили — 2 Ст. ложкиЧёрный молотый перец — 1 Чайная ложкаСоль — 1-2 Чайных ложекГранат — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияПодготовьте все ингредиенты.Нарежьте баклажаны кружочками, киньте в глубокую сковороду. Залейте растительным маслом и посолите.Обжаривайте баклажаны до готовности.В блендере или в мясорубке измельчите чеснок.Так же измельчите болгарский перец. Не забудьте перед этим очистить его от семян. Смешайте болгарский перец и чеснок.Добавьте к перцу и чесноку все специи.Вскипятите в кастрюльке белый винный уксус и посолите.Вылейте белый винный уксус к соусу из специй и овощей.Затем вылейте соус в чашку с баклажанами, перемешайте. И высыпьте зёрна граната.Разогрейте в сковороде 200 мл растительного масла.И добавьте растительное масло к баклажанам в соусе. Баклажаны с гранатом должны настояться в течении 4 часов.