Курица провинциального капитана

Рецепт курицы провинциального капитана с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Американская кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 236 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы провинциального капитана американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 236 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,5 кг крупных кусков курицы (грудки, голени)
• 2 стакана куриного бульона
• 400 г рубленых помидоров в собственном соку
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковка
• 1 маленький красный сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• 1/1, стакана золотистого изюма
• 1/1, стакана кокосовой стружки
• 1/1, стакана муки
• 4 ст. л. сливочного масла
• 2–3 ст. л. растительного масла
• 2–4 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца
• соль
• 1/1, стакана миндаля и средний пучок петрушки для подачи

Рецепт пошагового приготовления

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. М-да, название этого блюда по-русски выглядит несколько неуклюже. По-английски-то оно звучит вполне нормально – Country Caiptain Chicken. Рецепт, говорят, родился в порту города Саванна, что в американском штате Джорджия. Дело в том, что этот порт с середины XVIII века стал одним из крупнейших в мире перевалочных центров для продавцов и покупателей специй. При этом Саванна все равно оставалась достаточно провинциальной. А что это был за капитан – история умалчивает…

 

уверена маме понравится
все любители курицы провинциального капитана оценили!

 

Когда в первый раз попробовала курицу провинциального капитана, мне не понравилось.