Мясо с грибами на сковороде

Рецепт мяса с грибами на сковороде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 120 килокалорий

Мясо с грибами на сковороде по данному рецепту очень простое, но вкусное и сочное блюдо. Готовить его будем из свинины и грибов шиитаке (их легко заменить шампиньонами).
Шиитаке - очень популярные грибы в Китае и в Японии, их история продолжительна. Как утверждают некоторые исторические источники, грибы шиитаке стали употребляться в пищу начиная с0 2 столетия Нашей Эры. У нас это достаточно редкий гриб, но если он Вам попадается - берите их не задумываясь и готовьте блюдо по данному рецепту! Мясо с грибами на сковороде - это довольно тривиальное блюдо, но, правильно замариновав и обжарив мясо, блюдо из простого превращается в особенное. Приятный аромат и незабываемы вкус - вот чем отличается данный рецепт. Пробуйте. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Грибы шиитаке — 0,5 Килограмма
• Свинина — 1 Килограмм (или говядина)
• Лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Яйца — 2 Штуки
• Крахмал или мука — 4 Ст. ложки
• Соевый соус — - По вкусу
• Соль, перец, зелень — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо промываем, высушиваем и нарезаем соломкой.
2. Кладем мясо в блюдо солим, перчим, добавляем зелень, крахмал, разбиваем два яйца. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут.
3. Грибы хорошенько промываем под проточной водой, затем вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Нарезаем лук и морковь как на фотографии.
5. На сковородку добавляем растительное масло и на достаточно сильном огне обжариваем мясо, постоянно перемешивая, в течение 15 минут. За 5 минут до окончания добавляем морковь и соевый соус.
6. В другой сковородке обжариваем грибы около 10 минут. За несколько минут до конца добавляем лук и все хорошенько перемешиваем.
7. Затем грибы и мясо смешиваем в одной сковородке и обжариваем еще около 5-7 минут. Затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

@b_konstantin, спасибо за новый вариант мяса с грибами на сковороде.
Нужно будет обязательно попробовать

 

@b_konstantin, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мясо с грибами на сковороде по этому простому рецептику.