Пирог с луком-пореем и сметаной

Рецепт пирога с луком-пореем и сметаной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 342 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пирога с луком-пореем и сметаной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40. Блюдо содержит всего 342 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Мука с разрыхлителем 75 г
• Непросеянная мука 75 г
• Сухая горчица ¾ чайной ложки
• Жир растительный 40 г
• Сливочное масло 90 г
• Лук - порей 1,35 кг
• Сметана 150 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Сливки 40% - ные 2 мл
• Яйцо куриное 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сыр чеддер 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить тесто. Всыпать в миску муку, соль, горчицу, растереть их с растительным жиром до получения массы, напоминающей хлебные крошки. Добавить половину натертого чеддера, перемешать, подлить 1 столовую ложку холодной воды, чтобы тесто отставало от стенок миски. Поместить тесто в холодильник на 30 минут.
2. Лук тщательно промыть, разделить вдоль пополам, нарезать на тонкие ломтики.
3. В кастрюле растопить 50 г сливочного масла, положить в него лук и измельченный чеснок, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне, не доводя до золотисто - коричневого цвета.
4. Когда весь сок выкипит, минут через 10-15, откинуть полученную массу на дуршлаг, поставить сверху блюдце с грузом, чтобы лишняя жидкость стекла.
5. На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто, затем уложить его в смазанную маслом форму. Наколоть тесто вилкой по всей поверхности и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Достать форму из духовки, смазать тесто взбитым яйцом и готовить еще 5 минут.
6. Положить лук в кастрюлю, смешать его со сметаной, сливками и оставшимся взбитым яйцом, посолить, поперчить. Полученную массу распределить по поверхности пирога, посыпать 50 г натертого чеддера и выпекать 40 минут при 190 градусах, до золотистой корочки.

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Omkoifi ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

какой интересный рецепт пирога с луком-пореем и сметаной
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

@Omkoifi, спасибо за новый вариант пирога с луком-пореем и сметаной.
Нужно будет обязательно попробовать