Рецепт хрустящего судака по-тайски за 15 минут с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 180 килокалорийВся прелесть Таиланда в том, что его жители всегда могут побаловать себя свежей рыбой и морепродуктами. К сожалению, мы не можем похвастаться тем же, но позаимствовать потрясающие рецепты тайской кухни просто обязаны. Многие из них предполагают приготовление рыбы на гриле или обжаривание ее на сковороде с добавлением всевозможных пряностей, вот одним из таких рецептов мы сегодня и поделимся с вами. Аппетитную рыбу можно приготовить всего за 15 минут — обвалянные в кукурузной крупе кусочки судака обжариваем на сильном огне в течение 3-х минут, затем делаем ароматный пряный соус, покрываем им хрустящую рыбу и подаем. Совет: данное блюдо должно быть острым. Регулируйте степень его остроты количеством добавляемого чили перца. Ингредиенты на 5 порцийПерец чили мини 2 гЛук зеленый 15 гМята 5 гСоус рыбный 12,5 гЧеснок 8 гИмбирь корень 10 гЛайм 1 шт.Крупа кукурузная 70 гСахар тростниковый 5 гМасло арахисовое 30 гМасло кунжутное 10 гСоус соевый 30 гСудак филе 480 гРецепт пошагового приготовленияНарежьте рыбу кубиками 2 х2 сантиметра, обваляйте в кукурузной крупе.Очистите и тонко нарежьте чеснок и имбирь, а зеленый лук нарежьте перышками наискосок.Перец чили освободите от семян и мелко порубите. Снимите цедру с половины лайма, отожмите сок из половины лайма.Разогрейте сковороду, смешайте арахисовое и кунжутное масло, влейте 2/2, смеси масел в сковороду и, постоянно помешивая, обжарьте рыбу на сильном огне со всех сторон в течение 3 минут. Переложите на тарелку.Влейте в сковороду оставшуюся смесь масел и обжарьте чеснок и имбирь в течение 30 секунд.Добавьте лук, чили перец, цедру и сок лайма, сахар, соевый и рыбный соусы, мелко нарубленные листья мяты и жарьте, постоянно помешивая, еще 1 минуту.Полейте рыбу соусом и подавайте.Заказать все необходимые ингредиенты для судака по - тайски можно на сайте «Шефмаркета».