Мясной пирог по‑кефалонийски

Рецепт мясного пирога по‑кефалонийски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 282 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мясного пирога по‑кефалонийски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 282 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Пшеничная мука 1 кг
• Яйцо куриное 2 штуки
• Баранина 500 г
• Свинина 500 г
• Говядина 500 г
• Оливковое масло 100 мл
• Репчатый лук 1 головка
• Лавровый лист 3 штуки
• Черный душистый перец 3 штуки
• Гвоздика 3 штуки
• Соль 1 чайная ложка
• Молотый черный перец 1 чайная ложка
• Корица 1 чайная ложка
• Томатная паста 100 мл
• Вода 100 мл
• Рис 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить тесто. Для этого муку, чайную ложку соли, 100 мл оливкового масла, 100 мл теплой воды и 2 слегка взбитых яйца смешать и замесить тесто. Разделить его на 4 части, сформировать из них по шару и поместить в холодильник на 30 минут. Раскатать каждую порцию теста в тонкую лепешку и подсушить на полотенце.
2. Все мясо нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле вместе с луком в большом и глубоком сотейнике. Добавить специи, томатную пасту и воду. Гвоздику, душистый перец и лавровый лист нужно завернуть в марлю, чтобы затем легко достать из сотейника. Тушить 40 минут. Затем добавить рис и томить все содержимое еще 10 минут, помешивая.
3. Духовку разогреть до 175 градусов. Круглую огнеупорную форму смазать маслом, положить на дно одну лепешку теста, смазать маслом, сверху — треть начинки. Затем снова тесто, масло, еще одну треть начинки, и снова —тесто, масло и последнюю часть начинки. Сверху — последнюю лепешку теста. Слепить края лепешек. смазать последнюю лепешку оливковым маслом и запечь в духовке в течение 45 минут.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении мясного пирога по‑кефалонийски, аздесь такое

 

готовила мясной пирог по‑кефалонийски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

@Jiweoeoel, рецепт мясного пирога по‑кефалонийски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!