Перец, фаршированный кускусом с грибами

Рецепт перца, фаршированного кускусом с грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 237 килокалорий

Простой пошаговый рецепт перца, фаршированного кускусом с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 237 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 8 больших перцев
• 150 г кускуса
• 150 г сыра
• 300 г грибов
• 2 больших помидора
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 5 веточек петрушки
• 5 веточек тимьяна
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Насыпьте кускус в глубокую миску и залейте 1 стаканом кипящей воды, посолите и накройте крышкой. Оставьте на 5 мин., затем перемешайте и влейте 3 ст. л. оливкового масла. Оставьте еще на 5 мин.
2. Помидоры залейте кипятком, затем обдайте ледяной водой. Снимите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
3. Очистите грибы и нарежьте маленькими кусочками. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте грибы с чесноком, 7 мин. Всыпьте паприку и жарьте, помешивая, еще 1 мин. Добавьте помидоры и готовьте 5 мин. Снимите с огня.
4. Смешайте грибы, помидоры и кускус, посолите и поперчите. Мелко нарежьте листья петрушки, отделите листики тимьяна от веточек и добавьте в миску.
5. Перец разрежьте пополам, удалите семена и перегородки. Нафаршируйте половинки перцев, положите на противень, застеленный пергаментом. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте начинку. Разогрейте духовку до 180°С. Запекайте перцы 30 мин., пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.
6. Выберите для этого блюда сыр с выраженным ароматом, желательно козий или овечий.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@Д_Золотова, отличный рецепт перца, фаршированного кускусом с грибами
спасибо за идейку

 

Вкуснятина, обожаю перец, фаршированный кускусом с грибами
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Д_Золотова

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Здравствуйте Д_Золотова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

@Д_Золотова, спасибо за рецепт перца, фаршированного кускусом с грибами! Обязательно приготовлю