Рецепт рагу из баклажанов вкусное с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 194 килокалорийПриготовьте к семейному обеду или ужину рагу из баклажанов. Вкусно, полезно и просто! Все овощи надо нарезать кубиком, затем обжарить на масле и потушить в томатном соусе. Подаем как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита! Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийБаклажан — 3 ШтукиКабачок — 1 ШтукаЛук репчатый — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаТоматный соус или томатная паста — 2 Ст. ложкиРастительное масло — 3 Ст. ложкиСоль, перец, специи, сахар — По вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиком.Лук и морковь нарезать. Лук я нарезала кубиком, а морковь натерла на терке.1 кабачок нарезать кубиком. Шкурку с овощей я снимаю.На растительном масле обжарить лук.Добавить морковь. Тушим все вместе, помешивая.Добавляем кабачки и синенькие.Тушим все вместе до готовности. Когда овощи станут чуть мягче, добавляем томатный соус, соль, сахар и специи по вкусу. Тушим до готовности, помешивая.Подаем, выложив на блюдо или тарелочку. Можно добавить зелени по вкусу.