Рецепт пирога с курицей и брынзой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Болгарская кухняПовод: Ужин, обед, завтракВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 171 килокалорийДанный пирог отлично подходит для детского меню. Но взрослым он тоже придётся по вкусу. Сочетание хрустящей корочки с сочной и ароматной начинкой сделают своё дело и вся ваша семья будет довольна и сыта. Во время выпекания брынза слегка плавится в пироге, что придаёт ему особую нежность, а куриное мяско распускает свой аромат по всей кухне, заманивая всех домочадцев к столу. Ингредиенты на 8 порцийБрынза 100 гКартофель 4 шт.Кефир 300 млКуриное филе 2 шт.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Масло сливочное 200 гМука пшеничная 3 ст.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Сода 0.5 ч. л.Соль 1 щепоткаШампиньоны сушёные 200 гРецепт пошагового приготовленияДля приготовления пирога с курицей и брынзой вам понадобятся такие продукты: сливочное масло, кефир комнатной температуры, куриное филе, сыр брынза, картофель, мука, соль, немножко соды и специи.Сливочное масло растопить и охладить.В масло добавить кефир, 1 щепотку соли, просеянную муку.Замесить плотное тесто, по консистенции похоже на пластилин. Поместить тесто в холодильник минут на 30.Теперь можно заняться приготовлением начинки. Сначала натираем картофель на крупной тёрке.Сыр брынзу нарезать небольшими кубиками.Куриное мясо тоже нарезать кубиками.Достаём наше тесто с холодильника и делим на 2 части. Раскатать большую часть в пласт толщиной 5-8 см. Выложить этот пласт в смазанную оливковым маслом форму.Выкладываем начинку. Сначала картофель, затем сыр, куриное мясо и на самый верх грибы. Посыпаем перчиком. Солить не нужно, так как сыр брынза и так достаточно солёная.Раскатать второй кусок теста и накрыть им пирог. Края защипнуть. Вилкой сделать несколько проколов.Печь пирог при температуре 200°С 50 минут.