Рецепт грибного крем-супа с сельдереем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 116 килокалорийПростой пошаговый рецепт грибного крем-супа с сельдереем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 116 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииРепчатый лук 2 штукиЗелень по вкусуШампиньоны 200 гМорковь 1 штукаСоль по вкусуКорень сельдерея 200 гОливковое масло extra virgin 20 млЧеснок 3 зубчикаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления крем - супа нужно взять грибы маслята, корень сельдерея, лук, морковь, чеснок, молоко, перец острый, соль, кинзу.Грибы почистить, вымыть под проточной водой. Нарезать на части ножки и шляпки грибов. Залить холодной водой. Отварить с небольшой луковицей 15 минут. Отбросить на дуршлаг.Овощи (лук, чеснок, морковь) почистить, нарезать кубиками.Пасеровать овощи на оливковом (любом растительном) масле.Залить пасерованные овощи кипятком. Варить 5 минут.Почистить корень сельдерея. Нарезать его кубиками.Добавить в овощной бульон сельдерей и грибы. Посолить, поперчить. Варить 30 минут на медленном огне.Процедить отвар от овощей. Овощи с грибами пюрировать.Добавить в готовый суп зелень и перец. Кипятить 3 минуты. Готовый суп подавать горячим с сухариками из белого хлеба.