Рецепт "Копченой" курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Закуски из птицыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздник, На Новый годВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 23 килокалорийКопченая курица, приготовленная по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Приготовленное таким образом мясо вкуснее и полезнее любой колбасы. Попробуйте, и вы не пожалеете. Копченая курятинка, украсит любой стол. Ингредиенты на 4 порцииКуриные окорочка — 3 штВода — 1 лСоль (без верха) — 5 ст. л.Лавровый лист — 3 штПерец горошком — 1 ч. л.Чеснок — 3 зуб.Луковая шелуха — 2 горст.Рецепт пошагового приготовленияОсвободить мясо от кости.Из мякоти формовать колбаски,перевязать ниткой. В кастрюлю налить воду, добавить промытую луковую шелуху, соль, чеснок – порезать пластинками, лавровый лист, перец. Закипятить, проварить 3 минуты. В готовый горячий маринад опустить колбаски,проварить на слабом огне 15 минут. Курица должна быть хорошо прикрыта шелухой. Накрыть кастрюлю крышкой. Остудить. Поставить в холодильник на 3 дня. Через 3 дня достать колбаски из маринада, дать стечь рассолу. Нарезать и наслаждаться.Приятнейшего аппетита!